红烧挪威青花鱼

红烧挪威青花鱼

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小葵姥姥
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每年的9月—11月正是挪威青花鱼的黄金捕捞季，这个时候的青花鱼肉质和油脂含量都达到了最高，充沛的优质脂肪，全面的营养价值，每一口，都是丰腴的味觉享受。挪威青花鱼是脂肪酸含量是最高的鱼类品种之一，适合各个年龄段食用，对老年人提高免疫力，调节胆固醇，预防心脑血管疾病有着积极的作用，挪威青花鱼肉质紧实刺少，而且富含DHA和EPA它可以帮助大脑和视觉发育，非常适合小朋友食用。 用最简单的方式烹饪高端的食材，这道红烧挪威青花鱼，鲜咸适口，鲜香美味，老少皆宜。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

红烧挪威青花鱼的用料

挪威青花鱼 1片 面粉 适量
生抽 1勺 料酒 1勺
老抽 半勺 醋 半勺
白糖 半勺 盐 适量
葱姜蒜 适量 八角 1个
花椒 10粒 清水 适量
食用油 适量

红烧挪威青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧挪威青花鱼的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼一片解冻，去除黑膜，洗净控干水分，切成小块，裹上干面粉。
#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧挪威青花鱼的做法图解2

步骤2

调个酱汁，把葱姜蒜切好放入碗中加入一个八角，一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、半勺醋、半勺白糖、少许的盐、适量的清水调个酱汁。
#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧挪威青花鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入花椒粒爆香，放入青花鱼，煎至两面金黄色。
#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧挪威青花鱼的做法图解4

步骤4

倒入调好的酱汁，大开烧开，转小火烧至片刻让青花鱼入味，关火出锅。
#秋天的第一条挪威青花鱼#红烧挪威青花鱼的做法图解5

步骤5

这道红烧挪威青花鱼，色泽红亮，鲜咸适口，鲜香美味，老少皆宜。

红烧挪威青花鱼的烹饪技巧

煎至青花鱼放少量的油即可，因为青花鱼本身就富含深海鱼油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-09 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
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