南瓜紫薯饼

南瓜紫薯饼

精品
2.6万 浏览 1405 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注


秋天到了，又到了南瓜丰收的季节，今天就来分享一个南瓜入菜的美食，南瓜做皮，紫薯做馅，压成松软香甜的小饼，营养美味太诱人了，宝宝吃一次就爱上。学会它，不怕宝宝再馋嘴了，隔几天就安排上，好吃不腻口，适合给全家人做早餐。 外皮金黄酥脆，内里软糯甜香，咬一口满满的馅料，做法简单，一看就会，还带有轻微的芝麻香味，健康营养又管饱，学会再也不用出去买，小饿小困的时候来一个，那也是极好的~ 奶香味十足，南瓜和紫薯做成这样的小饼真是太令人惊喜了，色泽金黄，外酥里软，口感一流，很难不光盘！

南瓜紫薯饼的用料

南瓜 150g 紫薯 300g
中筋面粉 330g~350g 牛奶 100g
酵母 3g 细砂糖 20g
黑芝麻 适量

南瓜紫薯饼的做法

南瓜紫薯饼的做法图解1

步骤1

食材准备
南瓜紫薯饼的做法图解2

步骤2

紫薯南瓜分别切小块后，放入蒸锅蒸15分钟。
南瓜紫薯饼的做法图解3

步骤3

蒸好的紫薯加入细砂糖。
南瓜紫薯饼的做法图解4

步骤4

压成泥作为馅料待用。
南瓜紫薯饼的做法图解5

步骤5

把蒸好的南瓜压成泥，稍微不烫手时加入牛奶、酵母、中筋面粉。
南瓜紫薯饼的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成絮状。
南瓜紫薯饼的做法图解7

步骤7

揉成面团。
南瓜紫薯饼的做法图解8

步骤8

案板撒上面粉，把面团揉搓成长条，切成等份的小剂子。
南瓜紫薯饼的做法图解9

步骤9

揉成小圆球。
南瓜紫薯饼的做法图解10

步骤10

用擀面杖把圆球擀成小圆饼，包入紫薯馅，像包包子一样收口捏紧。
南瓜紫薯饼的做法图解11

步骤11

收口朝下压扁成小圆饼。
南瓜紫薯饼的做法图解12

步骤12

擀面杖沾点水，在小饼的中间位置沾上少许黑芝麻装饰。
南瓜紫薯饼的做法图解13

步骤13

盖上保鲜膜，醒发30分钟。
南瓜紫薯饼的做法图解14

步骤14

平底锅刷薄油，放入南瓜紫薯饼。
南瓜紫薯饼的做法图解15

步骤15

煎至底部定型，四周淋上少许清水，盖上盖子。
南瓜紫薯饼的做法图解16

步骤16

烙至水分收干、一面金黄后翻面，继续烙至两面金黄，用手指按压能够轻松回弹就是熟透了。
南瓜紫薯饼的做法图解17

步骤17

比馒头香比包子简单，宝宝也爱不释手。做好的小饼吃不完可以冰箱密封冷藏保存3天，吃之前回锅加热就可以了。

南瓜紫薯饼的烹饪技巧

熟练耗时：50分钟 工具：不粘锅、蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-11

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

南瓜紫薯饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜紫薯饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 南瓜紫薯饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活