油泼辣子

油泼辣子

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天气转凉，油泼辣子暖暖身。
参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

油泼辣子的用料

干辣椒 适量 二荆条 适量
花生米 20克 洋葱 半个
香菜 1根 葱 1根
八角 3个 桂皮 2块
香叶 2片 大蒜 4瓣

油泼辣子的做法

#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解1

步骤1

准备两种干辣椒
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解2

步骤2

炒至酥脆
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解3

步骤3

炒好倒入碗里晾凉
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解4

步骤4

花生米炒酥脆
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解5

步骤5

炒好的辣椒和花生米用打粉机搅拌成粉状
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解6

步骤6

放适量白芝麻
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解7

步骤7

倒入少许陈醋，防止辣椒粉淋热油烧焦
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解9

步骤9

洋葱，香菜，葱，大蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里油炸
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解10

步骤10

炸至微黄捞起
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解11

步骤11

辣椒粉用热油淋第一次，激发香味
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解13

步骤13

淋第二次，激发辣味
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子的做法图解15

步骤15

完成✅，可以做凉皮，凉拌。

油泼辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 爱做饭的小猪＋ 编写，未经授权不得转载
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