五色芹菜条

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天蝎座小菜姬

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中秋佳节，大鱼大肉是不是吃腻了呢？今天和大家分享一款清淡的素食小炒——五色芹菜条的做法供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，清淡不油腻。营养丰富，老少皆宜是一道佐酒下饭的好菜！还低脂健康。特别推荐给有减脂需要的宝子们！喜欢的小伙伴要去试一下呀！
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五色芹菜条的用料

西芹 3根	香菇 80克
袋装冬笋 1块	红黄彩椒各半个
葱 1段	姜 2片
蒜 5瓣	生抽 1勺
蚝油 1勺	盐 3克
鸡精 1勺尖

五色芹菜条的做法

步骤1

西芹洗净备用

步骤2

彩椒，香菇，冬笋洗净备用

步骤3

西芹切去老根儿，用刮皮刀刮去老筋

步骤4

西芹切段备用

步骤5

彩椒，香菇，冬笋切条备用

步骤6

起锅烧水，水开后加入几滴食用油和食盐，下入冬笋和香菇焯水

步骤7

焯好水后捞出装盆备用

步骤8

水再次开起后，下入芹菜条焯水

步骤9

焯好水后捞出，将芹菜条，冬笋，香菇过凉控水备用

步骤10

葱切葱花姜切丝，蒜切末备用

步骤11

起锅烧油下入葱姜爆香

步骤12

下入彩椒条煸炒

步骤13

下入芹菜条，冬笋，香菇炒制

步骤14

加入蚝油食盐

步骤15

加入生抽

步骤16

加入蒜粒，鸡精翻炒均匀后出锅即可

步骤17

最后上个成品图，五色芹菜条完成。感谢收看！

五色芹菜条的烹饪技巧

1.也可将芹菜条用煎好的蛋皮代替。 2.最好选择香芹比较脆嫩，如果选择了西芹，那么一定要去掉老根和老筋，抄水后再炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

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