临沂炒鸡

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#舌尖上的乡村同款美食# 中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂。红润诱人，肉香味美的临沂炒鸡做法分享给大家！
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临沂炒鸡的用料

鸡 1只 青椒 适量
小米辣 适量 大蒜 适量
大葱段 适量 姜片 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
麻椒 适量 陈皮 适量
香叶 适量 珍选大师级红抽 适量
食盐 适量 冰糖 适量
食用油 适量

临沂炒鸡的做法

临沂炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡处理干净，切块。
临沂炒鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下白芷和大料爆出香味。
临沂炒鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉下锅，煸炒出水分。
临沂炒鸡的做法图解4

步骤4

放入姜片、干辣椒、花椒、麻椒、陈皮、香叶，与鸡肉一起翻炒。
临沂炒鸡的做法图解5

步骤5

倒入珍选大师级红抽，植物润色好上色，炒鸡红润诱人、酱香浓郁。
临沂炒鸡的做法图解6

步骤6

加入热水没过鸡块，放入盐、冰糖调味，大火烧开煮十分钟，转小火慢炖一个半小时。
临沂炒鸡的做法图解7

步骤7

最后放入青椒、葱段、蒜瓣、小米辣，翻炒均匀即可。

临沂炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载

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