青花椒口味炸小平鱼

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俗话说：一平二快三塌目，可见老百姓对小平鱼的喜欢！小平鱼肉质鲜美，特别适合炸着吃，真的可以卷烙饼吃，刺都酥了！今天做一个青花椒口味的炸小平鱼！
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

青花椒口味炸小平鱼的用料

青花椒酱 3克 小平鱼 约600克7条
盐 1克 生抽 小半勺
十三香 1克 菜籽油 15克
葱 1小段

青花椒口味炸小平鱼的做法

青花椒口味炸小平鱼的做法图解1

步骤1

首先收拾小平鱼，去头去腮，去掉黑膜
青花椒口味炸小平鱼的做法图解2

步骤2

用流动水冲洗干净
青花椒口味炸小平鱼的做法图解3

步骤3

用一个大的容器，放入酥炸粉，加入青花椒粉，盐，十三香，生抽，加小碗三分之一的水，小平鱼背部两面划两刀！让每条小平鱼裹上糊糊，调匀腌制30分钟
青花椒口味炸小平鱼的做法图解4

步骤4

起锅倒油15克，起锅倒油，大概五成热开始炸，一次炸两条！一面定型再翻面，两面金黄就可以了，然后油就不要了，大概五成热开始炸，一次炸两条！一面定型再翻面，两面金黄就可以了，然后油就不要了
青花椒口味炸小平鱼的做法图解5

步骤5

炸好的小平鱼装盘，撒上小葱花，又酥又脆，椒香味十足，给老公做的美味的下酒菜！

青花椒口味炸小平鱼的烹饪技巧

不要放盐！！！青花椒酱有咸味，放一克盐就可以了，椒香酥脆，太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-27 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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