一学就会的豆角土豆炖排骨

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人在异乡，就想吃点东北菜。 老家买的油豆角，分几包冻在冰箱里，虽不能和新鲜的比，但是也十分美味！
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豆角土豆炖排骨的用料

豆角 250克 排骨 250克
土豆 1个 油 少量
姜片 3片 蒜 3瓣
八角 2个 桂皮 1块
香叶 1片 干辣椒 2个
生抽 3勺 蚝油 1勺
料酒 3勺 盐 若干
白糖 1勺

豆角土豆炖排骨的做法

一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

生姜切片，券剥好切开备用
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

土豆切大块备用
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨洗净，锅内盛冷水，放入排骨、姜片、料酒，姜片料酒可以去腥
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

大火煮沸，撇出血沫，然后转小火
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

另起一锅，油少许锅内放备好的蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶，煸香
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加入豆角、土豆炒一会儿，然后加适量白糖、生抽、蚝油
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

炒得略软
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

捞出排骨加入
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

炒匀后加骨汤，高度盖住菜即可 大火开后小火炖10－15分钟
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

12分钟后大火收汁，加盐少许
一学就会的豆角土豆炖排骨的做法图解11

步骤11

出锅啦！

豆角土豆炖排骨的烹饪技巧

1.排骨务必冷水下锅 2.白糖在生抽之前放比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31 · 上海

©本菜谱的做法由 做个废人不好吗 编写，未经授权不得转载

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