自制好吃的辣椒酱

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辣椒酱的用料

二荆条红辣椒 5斤 大蒜 500克
花生油 适量 盐 3两
白糖 6两 白醋 7两
鸡精 2两 黄豆豆瓣酱 2斤

辣椒酱的做法

自制好吃的辣椒酱的做法图解1

步骤1

在拼多多上买的二荆条红辣椒（中辣）5斤，清洗干净，控干。
自制好吃的辣椒酱的做法图解2

步骤2

把辣椒切断。
自制好吃的辣椒酱的做法图解3

步骤3

用料理机打碎辣椒段。
自制好吃的辣椒酱的做法图解4

步骤4

料理机打好的辣椒末。
自制好吃的辣椒酱的做法图解5

步骤5

准备好2斤黄豆豆瓣酱。
自制好吃的辣椒酱的做法图解6

步骤6

放入适量花生油加热，加入豆瓣酱、辣椒末、7两白醋、7两白糖、2两食盐。不停地一个方向搅拌，防止粘锅。冒大泡后，浓度合适时关火。
自制好吃的辣椒酱的做法图解7

步骤7

超好的辣椒。
自制好吃的辣椒酱的做法图解8

步骤8

剥好500克大蒜。
自制好吃的辣椒酱的做法图解9

步骤9

切成蒜末。
自制好吃的辣椒酱的做法图解10

步骤10

炒好的辣椒放凉后，放入蒜末，搅拌。
自制好吃的辣椒酱的做法图解11

步骤11

搅拌好就可以装瓶子里了。
自制好吃的辣椒酱的做法图解12

步骤12

装瓶。
自制好吃的辣椒酱的做法图解13

步骤13

装瓶。
自制好吃的辣椒酱的做法图解14

步骤14

装了五瓶，放入冰箱。糖和味精都可以根据个人喜好放。做了整整一上午，可以送人，也可以自己吃。比买的都美味。

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 朦胧的雨dxtu 编写，未经授权不得转载
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