猪肉蒜薹木耳饺子

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这款饺子馅料艳丽，营养丰富，浓香中带着微甜，还有黑木耳咯吱吱的脆嫩，很开胃。
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猪肉蒜薹木耳饺子的用料

中筋面粉 800克 室温清水 480克
猪肉馅 400克 蒜薹 1把
胡萝卜 1根 黑木耳 1碗
鸡蛋 1个 酱油 20克
生抽 15克 盐 4克

猪肉蒜薹木耳饺子的做法

#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解1

步骤1

面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团；饧15分钟复揉一次，面团光滑柔软
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解2

步骤2

备馅料：黑木耳提前泡发，鸡蛋不是必选，可用少许凉水代替
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解3

步骤3

肉馅、鸡蛋液、【调料】入碗
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅拌，使肉馅充分吸收入味
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解5

步骤5

黑木耳焯水，和胡萝卜用料理机打粗粒，加入肉馅中
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解6

步骤6

再加入 焯水并切圈的蒜薹，拌匀
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解7

步骤7

面团搓长条，切剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解8

步骤8

放馅
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解9

步骤9

包饺子
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解10

步骤10

全部包好，入开水锅，煮到全部漂浮且胀鼓鼓，捞出沥水装盘
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉蒜薹木耳饺子的做法图解11

步骤11

浓香脆嫩，营养丰富

猪肉蒜薹木耳饺子的烹饪技巧

1. 蒜薹焯水再过凉水，可去除掉辣气； 2. 食材丰富些，营养更全面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-07

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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