香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺

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喜欢吃蒸饺的朋友看过来，好吃的蒸饺在这里哦。
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香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的用料

蒸饺皮食材 : 中筋面粉 380g
盐 5g 热水 205g
蒸饺馅食材 : 牛肉饼（净重230g） 2块
小葱 25g 生姜 10g
鸡蛋(静重55g) 1个 花椒粉 2g
香菜 130g 胡萝卜 150g
香料油 25g 太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁 20g

香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解1

步骤1

中筋面粉中加入盐搅拌均匀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解2

步骤2

分次加入热水搅拌成絮状。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解3

步骤3

揉成面团盖上保鲜膜饧发半个小时。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解4

步骤4

接下来准备牛肉馅:牛肉饼提前解冻。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解5

步骤5

用刀剁一下，牛肉饼里面有的筋膜是连在一起的。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解6

步骤6

将剁好的牛肉馅放入盆里，加入切碎的小葱和生姜搅拌均匀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解7

步骤7

打入一个鸡蛋，加入花椒粉搅拌均匀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解8

步骤8

再加入香料油搅拌均匀，锁住牛肉馅的水分（这个牛肉饼里面有盐，所以馅料里面不用再放盐）。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解9

步骤9

香菜洗干净焯水。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解10

步骤10

将焯过水的香菜挤干水分切碎，胡萝卜先擦成细丝再剁成碎末，一起加入牛肉馅里面搅拌均匀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解11

步骤11

加入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁搅拌均匀。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解12

步骤12

香喷喷的香菜胡萝卜牛肉馅就做好啦。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解13

步骤13

饧好的面团揉光。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解14

步骤14

搓成长条状切成小剂子。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解15

步骤15

擀成中间稍厚边缘薄的蒸饺皮。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解16

步骤16

篦子上刷油，蒸饺包成自己喜欢的样子放在篦子上，凉水入锅，上汽后转中火蒸20分钟关火。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解17

步骤17

根据自己的口味调个蘸汁。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解18

步骤18

牛肉馅蒸饺出锅啦。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解19

步骤19

搭配蘸汁超级好吃。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的做法图解20

步骤20

太香啦。

香菜胡萝卜牛肉馅蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-18 · 陕西省

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