韭菜鸡蛋饼

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韭菜鸡蛋饼的用料

韭菜 一小把（300克） 鸡蛋 5个
盐 少许 十三香 2克
太太乐减盐耗油 一勺 太太乐鸡精 5克
面粉 300克

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

盆中加入300g的面粉。 加入3克盐、150g的开水，80g的凉水。用筷子搅拌成棉絮状。把面团揉均匀。 然后在揉面垫儿上用手掌往前推面团，一开始揉的时候可能会沾手，反复用手掌推揉5分钟以后会越揉越光滑。 揉好的面团，分成均匀的6份儿，放入盘中。面团的表面喷油，盖上保鲜膜，醒发半个小时。 醒发好的面。没有劲性会比较柔软，而且能拉的很长。
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐和少量的白醋，炒出来的鸡蛋更嫩。 锅内加入食用油，油热以后倒入鸡蛋，用筷子搅散，鸡蛋块儿不用太大，炒好以后倒入碗中放凉。
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

韭菜提前摘洗干净，晾干水分。 韭菜尽量切的短一点。切好的韭菜加入一勺油，翻拌均匀，防止出汤。 韭菜里加入十三香、太太乐减盐蚝油、太太乐鸡精，翻拌均匀。
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

把凉凉的鸡蛋块儿倒进去。
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

翻拌均匀韭菜鸡蛋馅料就做好了。
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

取一块儿面团放在手上，用手按扁，往四边拉扯，面饼不会断，反而很柔软。
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

包上韭菜鸡蛋馅儿，包好以后把饼胚往桌子上摔一下防止露馅儿。
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

全部包好以后稍微整理一下面饼。
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

平顶锅里喷油，把弄好的韭菜胚放入锅中整理一下形状。表面也喷少许油。煎制两面金黄即可出锅。
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

皮薄馅儿多的韭菜鸡蛋饼就做好了。
韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

周末的时光总是过得很快。 不光是有美食。还有孩子的陪伴。
韭菜鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

一口咬下去满满的馅料。真的不输外面的韭菜鸡蛋饼。
韭菜鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

非常美味。阳光与美食同在。

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载

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