比糖醋排骨更好吃的话梅小排

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Lilyhuaya
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做法也很简单，不会炒糖色的可以不炒，做出来的小排一样软烂脱骨，酸甜好吃
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

话梅小排的用料

小排 400克 话梅 10个
姜片 3片 香叶 2片
生抽 1勺 米醋 1勺
老抽 半勺 料酒 1勺
白糖 1小勺 盐 适量
淀粉 适量

话梅小排的做法

比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解1

步骤1

准备食材，排骨用清水浸泡，清洗干净，沥干水分
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解2

步骤2

话梅用热水浸泡
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解3

步骤3

排骨裹薄薄一层淀粉，过油煎一下，同时要放入白糖，姜片和香叶一起，煎至微黄，会炒糖色是这里也可以炒糖色
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解4

步骤4

烹入料酒
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解5

步骤5

倒入老抽
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解6

步骤6

倒入生抽
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解7

步骤7

倒入米醋
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解8

步骤8

话梅和浸泡的水一起倒入锅中，加热水与排骨齐平，煮开后小火炖40分钟，大火收汤
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解9

步骤9

出锅，喜欢的可以撒些熟芝麻
比糖醋排骨更好吃的话梅小排的做法图解10

步骤10

酸甜可口

话梅小排的烹饪技巧

小排不要煎的太干，糖醋可根据个人口味调整用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
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