一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！

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茄子卷的用料

紫茄子 2个 肉末 40克
葱姜蒜末 10克 鸡蛋 1个
盐 5克 胡椒粉 半勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
酥肉粉 50克 食用油 适量

茄子卷的做法

一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解1

步骤1

1、茄子洗净，切薄片
一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解2

步骤2

2、猪肉馅、加葱、姜、蒜末
一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解3

步骤3

3、1勺生抽，1勺蚝油、少许盐、黑胡椒粉、加一颗鸡蛋搅拌均匀
一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解4

步骤4

4、顺纹理方向涂上肉馅，然后卷起来
一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解5

步骤5

3、酥肉粉、加少许食用油搅匀、放入茄子卷
一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解6

步骤6

6、茄子卷多煎几分钟、两面金黄色
一出锅就被惊艳到了！外酥里嫩，皮薄肉多～茄子卷！的做法图解7

步骤7

煎好后，（浇一点油醋汁或番茄汁按个人喜好）做一锅都不够吃，大人小孩抢着吃，喜欢的姐妹们快来安排起来吧！

茄子卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
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