芝士挪威北极鳕鱼条

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一款美味小食——芝士挪威北极鳕鱼条的做法供您参考。成品色泽金黄，芝香浓郁，表皮酥脆，鱼肉鲜嫩q弹。适合老人和孩子食用，也是一道追剧的小零食。喜欢的宝子，快去试做吧！
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芝士挪威北极鳕鱼条的用料

挪威北极鳕鱼 200克	鸡蛋清 1个
芝士片 2片	大蒜 4瓣
姜粉 1克	盐 1克
玉米淀粉 100克	料酒 2勺
鸡精 1勺尖	白胡椒粉 0.5克
全蛋 1个	玉米淀粉 1.5大勺
面包糠 2大勺	白糖 1小勺

芝士挪威北极鳕鱼条的做法

步骤1

将挪威北极鳕鱼自然解冻

步骤2

洗净去皮

步骤3

切块备用

步骤4

将挪威北极鳕鱼块放入绞馅机内，加入食盐蛋清，料酒，白胡椒粉，鸡精，白糖

步骤5

取两片芝士片切碎

步骤6

加入搅馅机内

步骤7

打碎备用

步骤8

加入玉米淀粉

步骤9

搅打成细腻的鱼糜

步骤10

取一个模具，铺上保鲜膜。放入鱼糜

步骤11

铺平包好，放入冰箱冷冻两个小时以上定型

步骤12

准备好油炸三件套，全蛋液，玉米淀粉，面包糠

步骤13

将冷冻定型好的鱼糜稍微缓化，到可以切动。切成条备用

步骤14

取一条先蘸取玉米淀粉

步骤15

裹好蛋液

步骤16

在裹满面包糠

步骤17

五成油温下锅炸至金黄，（保持中小火炸制）熟透捞出控油装盘即可

步骤18

最后上个成品图，只是挪威鳕鱼条完成。感谢收看！

芝士挪威北极鳕鱼条的烹饪技巧

1.挑选鳕鱼时一定要注意有认证的，避免选到油鱼。（二三十块钱一斤的鳕鱼，基本上就是油鱼冒充的。正常鳕鱼的价格应该在一百三四十左右每斤）。 2.不喜欢吃蒜的宝子可以不加。 3.炸制鳕鱼时一定要保持中小火，避免外面茶壶里面不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：追剧炸香蒜香味芝士味

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