可爱的糯米小南瓜

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燕儿飞whzi
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继续消耗南瓜中……
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糯米小南瓜的用料

南瓜 120克 水磨糯米粉 150克
粘米粉或面粉 30克 红豆 100克
白糖 150克 色拉油（猪油） 各50克

糯米小南瓜的做法

#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解1

步骤1

家里有两种红豆，都泡上水，泡4小时以上。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解2

步骤2

泡好的红豆用电饭锅煮熟，放入破壁机中打烂。不沾锅中将打碎的红豆沙与白糖，色拉油或猪油一起搅拌均匀。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解3

步骤3

喜欢有点小颗粒的感觉，红豆沙以上程度就可以了。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解4

步骤4

蒸熟的南瓜压成泥。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解5

步骤5

加上糯米粉，粘米粉（或面粉），比例是3：1，或4：1，和成偏软的面团。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜醒面20分钟。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解7

步骤7

和好的面团分成大小均匀的小剂子，包上豆沙馅，慢慢收拢口。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解8

步骤8

稍微按压成微扁的小团子，再找一节棉线，轻轻的对着小面团勒出均分的印子。面团中间插上一个红枸杞当作南瓜的小蒂子。蒸锅表面抹上一层有防粘，大火烧开上汽15分钟关火。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解9

步骤9

趁热可以刷上一层薄薄的色拉油，显得小南瓜更加晶莹剔透。这步也可以去掉，不影响口感。
#感恩节烹饪挑战赛#可爱的糯米小南瓜的做法图解10

步骤10

香甜的糯米小南瓜中包着微甜的豆沙，好吃的很哦。

糯米小南瓜的烹饪技巧

每个蒸好的南瓜水份有区别，在加糯米粉的时候慢慢的加，若面粉加的多，口感就会硬一些些，纯糯米粉就很软。可以根据自己喜欢的类型添加粉的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07 · 四川省

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 外国节日 感恩节
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