鲜鱼豆腐煲

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寒冷的冬天就要吃暖呼呼的砂锅煲呀……
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鲜鱼豆腐煲的用料

豆腐 1块 鱼腩段 700克
料酒 2勺 白胡椒粉 适量
葱伴侣六月香豆瓣酱 1大勺 鸡精 少许
火锅底料 50克 盐 1小勺
香菜 2根 葱 2根
大蒜 5瓣 鲜青花椒 20克

鲜鱼豆腐煲的做法

#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解1

步骤1

准备好食材
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解2

步骤2

大蒜切粒，葱和香菜切段
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解3

步骤3

碗里放入葱白段，大蒜和青花椒再加入一勺六月香葱伴侣豆瓣酱
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解4

步骤4

大头鱼鱼腩加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解5

步骤5

砂锅里加入植物油，油热后加入前面调好的料碗，再加入火锅底料
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解6

步骤6

炒香后加入清水煮开后再煮5分钟，捞出里面的渣
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解7

步骤7

放入豆腐煮至入味
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解8

步骤8

放入腌制好的鱼腩段，中大火煮5分钟
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解9

步骤9

放入香菜和葱叶即可关火
#i上冬日 吃在e起#鲜鱼豆腐煲的做法图解10

步骤10

鲜鱼豆腐煲完成

鲜鱼豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
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