这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！

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贝贝鲜冷冻真鳕鱼块，来自挪威冰冷纯净海域，不仅去刺，还很贴心的给分割成小块，独立包装，吃多少拿多少！ 今天就用它来做一道鳕鱼蒸蛋。
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鳕鱼蒸蛋的用料

挪威北极鳕鱼 1块 鸡蛋 2个
姜片 1片 葱 1根
清酒 少许 食盐 适量
橄榄油 适量

鳕鱼蒸蛋的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解1

步骤1

准备食材
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解2

步骤2

鳕鱼提前从冰箱里拿出来，自然解冻
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解3

步骤3

碗里倒点清水一小勺盐，姜片，葱段，清酒把解冻好的鳕鱼块放进去，浸泡10分钟
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，放一小撮的食盐
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解5

步骤5

往鸡蛋中倒入温水（鸡蛋跟水的比例为1：1.5），搅拌均匀，把蛋液过筛到大碗里
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解6

步骤6

往大碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解7

步骤7

放入蒸箱中，开启蒸蛋模式即可，也可以开水上锅，蒸8分钟即可
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解8

步骤8

蒸蛋的时候，把鳕鱼块用厨房纸擦干
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解9

步骤9

锅里放一丢丢橄榄油，小火把鳕鱼块煎至两面微黄即可
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解10

步骤10

把煎好的鳕鱼块放到蒸好的鸡蛋羹上
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解11

步骤11

趁热淋上一些儿童酱油，撒点香葱即可上桌。
#宝宝的第一口辅食鱼#这么好吃的鳕鱼蒸蛋，现在知道还不晚！的做法图解12

步骤12

鸡蛋羹滑嫩可口再加鲜美滑嫩的香煎鳕鱼，给小孩子吃再好不过了，我家吃得淡，咸淡根据自己的喜欢添加，也可淋上点热油，我家吃蛋羹不爱放油，所以没放。

鳕鱼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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