川贝秋梨膏

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川贝秋梨膏的用料

秋月梨 16个左右 红枣 20颗
老姜 一小块 茯苓 50g
川贝粉 10—20g 罗汉果 2个
陈皮 20g 百合 10g

川贝秋梨膏的做法

川贝秋梨膏的做法图解1

步骤1

把秋月梨清洗干净，然后去皮，擦成细丝备用。
川贝秋梨膏的做法图解2

步骤2

把罗汉果洗净掰块，大枣洗净去核，陈皮百合洗净待用，姜切成细丝。
川贝秋梨膏的做法图解3

步骤3

把擦成细丝的秋月梨连同配料，一起放入锅中大火煮开，然后转中小火再煮25分钟，等到梨丝变成棕色关火放凉。把放凉的梨丝放入沥水袋里，过滤出梨渣，把滤好的梨汁放到不粘锅里大火煮开，再小火慢熬，大约50分钟左右会出现密集的小泡泡，我认为这个时候的梨膏粘稠度正合适，如果喜欢膏状的，可以继续再熬，等到铲子挂壁的时候，就可以关火了
川贝秋梨膏的做法图解4

步骤4

趁热把梨膏装进无水无油的瓶子里。

川贝秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 经常撩妹的腔骨很美味 编写，未经授权不得转载
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