肉末茄子

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这道菜，茄子软嫩多汁，清爽不油腻，最近感冒比较多，很适合这时候吃，茄子炒过会有不规则的紫色，撒上绿绿的蒜叶，装盘很是好看，寓意也好，一切都刚刚好，恰（茄）到好处！
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肉末茄子的用料

茄子 1个 猪肉 100克
大蒜 4瓣 生抽 2勺
蒜叶 少许

肉末茄子的做法

#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解1

步骤1

食材合集
#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块
#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解3

步骤3

肉末炒出油
#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解4

步骤4

放味达美花雕料酒，姜末，放拍扁的蒜头
#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解5

步骤5

放少许六月鲜轻盐酱油，根据茄子的量放少许盐，放少许糖提鲜，肉末炒上色
#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解6

步骤6

放茄子翻炒，边炒边沿锅边淋少许水，这样炒的茄子软嫩活泛，也不需要放太多的油，一样好吃！整个过程，不要加锅盖哦！
#流感季饮食攻略#肉末茄子的做法图解7

步骤7

茄子炒软烂，撒上蒜叶，装盘

肉末茄子的烹饪技巧

不要加盖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载
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