清炖牛肉萝卜汤

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清炖牛肉萝卜汤，汤色清亮，牛肉鲜嫩，萝卜软糯，口感醇厚。它不仅是一道美味佳肴，更是一份健康滋补的养生汤品。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的清炖牛肉萝卜汤，能够驱寒暖身，滋润肌肤，让你感受到家的温馨和幸福。快来品尝这款经典的中式家常菜吧！
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清炖牛肉萝卜汤的用料

牛肉 500克 白萝卜 半个
生姜 1块 葱花 适量
香菜 2根 料酒 1勺
盐 适量 胡椒粉 适量

清炖牛肉萝卜汤的做法

清炖牛肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

装好以上食材（注：清炖牛肉无需使用八角和其他调料，越简单越能品尝食物的味道）
清炖牛肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅焯水，放入葱段和姜片及适量料酒。水开煮大约3分钟左右，捞出后用热水或温水冲洗（切记不要使用凉水）
清炖牛肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

白萝卜切块后焯水去除萝卜的土腥气，口感味道会更好
清炖牛肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

锅中烧水，待水开后放入牛肉及调料（注：一定要水开后放入牛肉）
清炖牛肉萝卜汤的做法图解5

步骤5

牛肉炖煮40分钟后加入萝卜及胡萝卜，继续炖煮20分钟，加入适量的盐和白胡椒粉，香菜。
清炖牛肉萝卜汤的做法图解6

步骤6

搭配些主食及配菜就可以享用了哦！

清炖牛肉萝卜汤的烹饪技巧

牛肉焯水后要用热水或温水冲洗，萝卜在炖煮前焯水备用，盐要最后放，可以使肉质更软烂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-16

©本菜谱的做法由 一人食SY 编写，未经授权不得转载
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