香菇蒸鸡

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在寒冷的冬季，窝在家里做美食，热气氤氲中，一盘香喷喷的香菇蒸鸡端上桌，带着节日的祝福－香菇蒸鸡，大吉大利！全家人都爱！
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

香菇蒸鸡的用料

鸡翅 3个 干香菇 8-10朵
盐 适量 六月鲜轻盐12克松茸酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
花生油 1勺 淀粉 1勺
白糖 1小勺 胡椒粉 1小勺
枸杞 1小把 姜 2片

香菇蒸鸡的做法

#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解1

步骤1

准备好主要食材和调味料。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解2

步骤2

干香菇提前用温水泡发，并且清洗干净备用。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解4

步骤4

再切成4-5厘米左右的块。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解5

步骤5

鸡腿肉中加少量盐、白胡椒粉、白糖和姜丝。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解6

步骤6

再倒入1勺味达美臻品料酒。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解7

步骤7

加入两勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解8

步骤8

再倒入1勺味达美臻品蚝油。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解9

步骤9

戴手套把鸡肉抓匀。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解10

步骤10

再放入1勺淀粉抓匀，可以锁住鸡肉水份。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解11

步骤11

最后倒入一勺花生油，戴手套把鸡肉抓匀腌制30分钟。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解12

步骤12

泡发好的干香菇切成条。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解13

步骤13

所有食材放一起搅拌均匀平铺在大盘里，放几粒枸杞。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解14

步骤14

上锅蒸15-18分钟即可。
#最是家乡味 冬至大如年#香菇蒸鸡的做法图解15

步骤15

出锅，撒点小葱花，味道鲜美，口感鲜嫩醇香的香菇蒸鸡做好了，鸡肉吸收了香菇的鲜，香菇吸收了鸡肉的香，二者完美结合，香菇蒸鸡，大吉大利，适合节日餐桌的一道吉祥菜品！

香菇蒸鸡的烹饪技巧

如果没有干香菇也可以用鲜香菇，还可以加入虫草花或者金针菇，味道都很鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-17 · 河北省

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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