酱猪脸夹馍

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这是“肉夹馍”的家庭版，把酱猪脸切碎，辅以青椒丁，夹在发面饼里，暄软又筋道，浓香又清香，实在是过瘾解馋。流感季，荤素搭配，吃得开心，营养吸收得也好，身体免疫力自然就提高了。
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酱猪脸夹馍的用料

中筋面粉 800克 干酵母 8克
室温清水 500克 酱猪脸 500克
青椒 2个 酱肉汁 100克

酱猪脸夹馍的做法

#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、水入盆，先用筷子搅拌成絮状，再揉成较光滑的面团，放温暖处发酵约一小时
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解2

步骤2

晾到温热的酱猪脸，两个青椒
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解3

步骤3

青椒去籽切小丁
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解4

步骤4

酱猪脸切小丁
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解5

步骤5

酱猪脸丁、青椒丁入盆，加酱肉汁拌匀，适量加盐
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解6

步骤6

发酵好的面团2倍大，如果着急吃，无需等2倍大，1.5倍大即可使用，对饼的口感没有太大影响
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解7

步骤7

面团放案板上揉一揉，排出多余空气，搓长条，切剂子
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解8

步骤8

面剂子揉圆，按扁，擀成巴掌大的小饼；或者根据喜好决定饼坯的大小
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解9

步骤9

饼坯放入加热的电饼铛里，无需抹油
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解10

步骤10

上下加热，3分钟左右出锅
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解11

步骤11

烙好的饼盖湿布，可使饼皮表面柔软
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解12

步骤12

用刀将饼坯划开，留1/3处不划开，夹入拌好的馅料即可享用
#流感季饮食攻略# 酱猪脸夹馍的做法图解13

步骤13

香极了

酱猪脸夹馍的烹饪技巧

1. 青椒可换成喜欢的青红辣椒； 2. 酱猪脸也可换成酱猪肉、酱牛肉、烤肉等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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