黄金蛋饺

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黄金蛋饺苏州人过年过节家家户户必吃的菜。 寓意金元宝。

黄金蛋饺的用料

前腿肉 半斤 @ 香菇 8个
鸡蛋10个

黄金蛋饺的做法

黄金蛋饺的做法图解1

步骤1

第一步准备前腿肉剁成泥。放8个香菇剁成泥。放一起。 调料： 盐 、料酒 ，生抽，红薯淀粉化水， 生姜水，一起搅拌备用。
黄金蛋饺的做法图解2

步骤2

准备10鸡蛋打撒，放少许盐。 放一旁备用。
黄金蛋饺的做法图解3

步骤3

用个小碗放一点油。 备用。
黄金蛋饺的做法图解4

步骤4

用mini平底锅少许蛋液放入肉泥。 成蛋饺形状。
黄金蛋饺的做法图解5

步骤5

蛋饺成形了 。
黄金蛋饺的做法图解6

步骤6

可以做 40个蛋饺

黄金蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19

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