芒果小餐包

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喜欢吃芒果，用芒果做小餐包当作早餐，味道而且不错。
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

芒果小餐包的用料

奶粉 10克 高筋面粉 500克
芒果泥 270克 鸡蛋 2个（去壳91克）
糖 50克 盐 6克
安佳黄油 36克 酵母 5克
牛奶 少许（刷面）

芒果小餐包的做法

#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解1

步骤1

芒果一个削皮，打成泥270克，分两次打。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解2

步骤2

除了黄油，其它材料放入面包机，芒果泥预留20克，视面团的软硬程度酌情添加。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解3

步骤3

启动面包机，揉面15分钟至粗膜，
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解4

步骤4

加入室温软化的安佳黄油。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解5

步骤5

继续揉面至手套膜，并在面包机发酵一个半小时。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团手指沾面戳洞，面团不回缩不塌陷，就证明面发好了。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解7

步骤7

将面团分成16个相等的面剂子（每个大约51克）滚圆，放入烤盘中。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解8

步骤8

放入烤箱38度40分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解9

步骤9

发酵好的小餐包明显增大，表面刷上牛奶。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解10

步骤10

放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解11

步骤11

时间到，小餐包出炉了，金灿灿的，颜色好漂亮，而且特别柔软，芒果的果香味十足。
#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包的做法图解12

步骤12

成品是不是好诱人！

芒果小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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