秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒

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它被喻为“祛湿之王”，它就是苦瓜。黄豆苦瓜排骨汤不仅仅适合在夏天吃，秋冬季节吃，更难祛湿润燥排毒。因为秋冬季节人体湿气重，容易导致身体不适，免疫力下降，食欲减退， 食用这道汤可以暖胃抗寒。
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秋冬用它煲汤的用料

苦瓜 1个 猪骨 1000克
黄豆 适量 料酒 1勺
姜片 4片 红枣 3颗
盐 适量 鸡精 适量

秋冬用它煲汤的做法

#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解1

步骤1

黄豆提前一晚用温水泡开。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解2

步骤2

冷水下排骨，加入1勺料酒开火将排骨焯水。水开后继续煮2分钟去腥。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解3

步骤3

捞出来用清水冲洗干净泡沫备用。
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步骤4

将焯水的排骨，泡开的黄豆，姜片和红枣一起放入砂锅。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解5

步骤5

一次性加够足量的清水，开火煮1小时左右。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解6

步骤6

炖排骨的时间里将苦瓜洗干净，去瓤切成片或块。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解7

步骤7

加1勺盐腌制一下，不怕苦的可以省略走一步。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解8

步骤8

冲洗干净腌制出来的盐分。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解9

步骤9

待排骨和黄豆煮熟后放入苦瓜，继续煮5分钟即可。
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步骤10

出锅前放入适量盐和鸡精。
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步骤11

出锅上桌。
#流感季饮食攻略#秋冬用它煲汤，祛湿润燥排毒的做法图解12

步骤12

暖胃抗寒又营养的黄豆苦瓜排骨汤，爱了。

秋冬用它煲汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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