双色猪皮冻

双色猪皮冻

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云之彼岸花
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我是一个摆地摊卖公婆饼的，每次的肉都会留下一些猪皮，丢了又可惜，所以就想着法子把它做成好吃的，结果就做出来了这个，QQ弹弹的，软糯可口。也不算太复杂，朋友们可以试着做起来……

双色猪皮冻的用料

猪皮 500g 胡萝卜 1根
清水 500克 猪皮 200 g
紫甘蓝 200g 清水 200克
盐 适量 胡椒粉 少量
葱 1根 姜 5片
料酒 3勺

双色猪皮冻的做法

双色猪皮冻的做法图解1

步骤1

买回来的猪皮冷水下锅加葱姜料酒，焯水5分钟关火捞出备用
双色猪皮冻的做法图解2

步骤2

焯好水的猪皮去掉油脂部分，如图所示
双色猪皮冻的做法图解3

步骤3

去好油脂的猪皮➕紫甘蓝➕清水➕调料一起放入豆浆机
双色猪皮冻的做法图解4

步骤4

选择豆浆模式
双色猪皮冻的做法图解5

步骤5

完成后倒入容器中自然放凉
双色猪皮冻的做法图解6

步骤6

跟上面同样的步骤操作出另外一个颜色
双色猪皮冻的做法图解7

步骤7

完成后直接倒入
双色猪皮冻的做法图解8

步骤8

放凉后切成自己喜欢的样子放上自己喜欢的调料拌匀即可
双色猪皮冻的做法图解9

步骤9

一次吃不了那么多，剩下的如图所示，切成小块分装好放入冰箱冷藏即可

双色猪皮冻的烹饪技巧

猪皮一定要去掉油脂部分，不然做出来的皮冻吃着会很腻，倒入另一种颜色的时候必须等前一种冷却凝固好后方可倒入，蔬菜颜色和调料可根据自己的喜好随意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 四川

©本菜谱的做法由 云之彼岸花 编写，未经授权不得转载
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