百香果干

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白开水ly

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喜欢喝蜂蜜百香果汁，一次买了好多，挖出果汁后留了一盆百香果皮，扔了可惜了，费点时间，做点果干追剧吃还是不错的。
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百香果干的用料

百香果 30	冰糖 100克
白糖 100克	水适量

百香果干的做法

步骤1

百香果最好是这种新鲜的，皮不太皱的，果肉很厚实。

步骤2

削去外面硬硬的果皮。

步骤3

切开，挖出果汁。

步骤4

果汁装在小瓶子里面，放冰箱冷藏，也可以装冰格放冰箱冷冻。

步骤5

两匙果汁，一匙蜂蜜，加点柠檬，调一杯百香果茶还是不错的。

步骤6

撕去百香果肉上边残余的一层白膜。

步骤7

处理好的百香果肉放入锅里。

步骤8

加与果肉一平的水，放白糖和冰糖开中小火煮十分钟。

步骤9

煮到果肉稍软，不要太烂，大火收收汁至粘稠。

步骤10

将煮好的果肉放密封盒晾凉放冰箱冷藏一夜，让糖分充分浸入果肉。

步骤11

腌制好的果肉其实已经很好吃了，如果想省点事，就可以直接吃了。

步骤12

在腌制好的果肉中倒入一些百香果汁，抓拌均匀。

步骤13

放在烤网上，烤箱预热140度烤40分钟，拿出来翻面再考二十分钟，刚出烤箱的时候还有一点7湿软，晾几个小时，表面风干了放在密封罐里冷藏保存。

步骤14

成品图。

步骤15

不太甜，很有嚼头，追剧佳品。

百香果干的烹饪技巧

1，也可以将果肉煮十分钟用匙挖出果肉去果皮，再撒白糖腌制。 2，烤制的时间自己控制一下，想干一点多烤一会，想软一点少烤一会儿，我个人不爱吃太硬的，所以出炉时表面还有一点湿。 3，糖的量也可以根据自己的喜好增减。 4，不喜欢百香果籽所以烤之前用的过滤后的果汁拌果肉，带果籽的也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-13

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分类：追剧煮拌腌冻

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