红薯糯米糕的做法
步骤1
清洗干净的红薯去皮切片,上锅蒸熟。用红薯做这种小点心,原材料一定要上心,得是那种少筋少丝,味道比较甜的品种,做出来的更好吃。
步骤2
蒸好的红薯片取出来,捣成细腻的红薯泥。如果不爱红薯的味道,你们换成紫薯、南瓜也都能做。
步骤3
之后再加上糯米粉和红枣碎一块拌匀,揉成一个红薯糯米团。因为红薯、红枣都是带着甜味儿的,所以不加调味也不会很难吃。
步骤4
将揉好的面团放入铺好保鲜膜的模具或者耐高温的大碗中,压实压平整了。
步骤5
压好的红薯团再取出来切块,整齐的放入蒸锅中。
步骤6
一切准备好了就可以开火了,蒸15分钟,等红薯糯米糕完全熟透就能出锅了。
步骤7
相比纯糯米做的小糕点,这种红薯+糯米粉的搭配,对脾胃弱一些的宝宝更加友好。
有软软糯糯的口感,还有拉丝的效果,搭配红枣的香甜很好吃!
步骤8
但毕竟这里面是加了糯米粉的,如果孩子本身就处于积食、腹胀的情况下就别吃了。
小宝宝就少量尝一尝,解馋的同时也不会影响消化。
红薯糯米糕的烹饪技巧
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创建时间:2024-01-17
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