家常版的排骨年糕

精品
14.1万 浏览 4435 收藏
收藏
岁月静好310w
岁月静好310w 岁月静好310w
＋ 关注

朋友说，正宗的排骨年糕里，排骨应该用带骨头的大排。 年糕应该是片状的糯米年糕。我们这边菜场里两样都没有。所以就买了不带骨头的大排肉。家里有现成的菜年糕，拿来切成薄片油炸一下。家庭版的排骨年糕味道当然是棒棒的。
参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

排骨年糕的用料

排骨 3块 料酒 适量
油 适量 面粉 适量
淀粉 适量 盐 0.5茶勺
鸡蛋 1个 水（面糊） 适量
生抽 适量 老抽（少量） 适量
蚝油 1勺 水（酱汁） 1勺
白糖 1勺

排骨年糕的做法

#黄河路美食#家常版的排骨年糕的做法图解1

步骤1

用刀背轻轻剁一遍。撒盐和黑胡椒碎。
#黄河路美食#家常版的排骨年糕的做法图解2

步骤2

猪排肉裹面糊，放入油锅中小火炸熟。
#黄河路美食#家常版的排骨年糕的做法图解3

步骤3

年糕切片炸熟。
#黄河路美食#家常版的排骨年糕的做法图解4

步骤4

用蚝油酱油以及淀粉水，煮一个酱汁，放入炸好的年糕片，略煮片刻。盛出。放一片炸好的猪排。

排骨年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-21 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 咸 蚝油味 中国菜
上传我做的这道菜

排骨年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #黄河路美食#家常版的排骨年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 #黄河路美食#家常版的排骨年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活