烧鸡

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每年家里初三要聚餐，炖的鸡肉在家吃了，就寻思给家里人做了一款烧鸡，吃饭时可以吃，玩饿了拿过来也可以直接吃，
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

烧鸡的用料

老母鸡 3个（大概9斤） 岳小二卤料包 1小包
老抽 50g 生抽 20g
料酒 10g 盐 20g
小葱 2根 大蒜 4瓣
红糖 10g 清水 半锅
栀子果 2颗

烧鸡的做法

烧鸡的做法图解1

步骤1

老母鸡洗净，焯水备用
烧鸡的做法图解2

步骤2

卤肉料包用料酒泡一泡，（大概10分钟就可以）
烧鸡的做法图解3

步骤3

锅中的水烧到温热，把老母鸡放入锅中，倒入所有调料，开始炖制，大火烧开，就改成小火慢炖，炖制大概两个小时就可以关火了，让卤肉汁的味道慢慢的渗透到鸡肉里，鸡肉的香和卤汁结合在一起，相当的哇塞了。
烧鸡的做法图解4

步骤4

这个是煮制半个小时的样子
烧鸡的做法图解5

步骤5

这个是炖了1个小时的样子
烧鸡的做法图解6

步骤6

这个样子是我炖两小时，我又加了一些鸡蛋和干豆腐，关火，放到锅中泡着，让鸡肉，鸡蛋，干豆腐更入味。

烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-11 · 吉林省

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
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    / 7 烧鸡的做法步骤

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