糖醋排骨

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糖醋排骨，味道鲜美，酸甜可口，家里大人小孩都喜欢！过年来一份，寓意也很好呀！寓意来年甜甜蜜蜜啦！
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糖醋排骨的用料

排骨 一斤 生姜 一块
菜籽油 适量 太太乐宴会料酒 一勺
太太乐原味鲜减盐生抽 一勺 番茄酱 适量
鸡蛋 一个 淀粉 适量
白醋白糖 适量

糖醋排骨的做法

#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

食材准备，排骨提前焯水，水里放一点生姜几颗花椒，一勺太太乐宴会料酒，煮开后可以多煮一会儿，然后捞出用热水洗净
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

把鸡蛋淀粉放入排骨
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

热锅，多放一点菜籽油
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

油温八成，慢慢一个个放入排骨
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

等排骨定型，再翻面，中火
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

直到排骨金黄酥脆，大概有10分钟，中间注意不要把排骨炸焦
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

捞出
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

锅里剩底油，放入适量番茄酱，一勺白糖
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解11

步骤11

适量白醋，不要一次性加入，可以等后面尝尝味道后再加，煸炒均匀
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解12

步骤12

放一勺太太乐原味鲜减盐生抽
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解13

步骤13

中火咕嘟咕嘟
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解14

步骤14

放入排骨
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解15

步骤15

快速煸炒，直到番茄酱全部裹在排骨上，中间可以尝尝味道，根据自己口味微调
#家乡年味 鲜才够味#糖醋排骨的做法图解16

步骤16

出锅，撒一点熟芝麻！

糖醋排骨的烹饪技巧

具体放白醋和白糖得根据番茄酱的酸度来定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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