【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器

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沈麦麦
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这款比较适合过完年后吃，味道清爽，不甜腻，回味酸甜，清爽开胃，这款的糖我放的不多，所以无需担心过于甜腻的口感～如若喜甜，可自行添加 过年大吃大喝，可以来这款小清新口味解解腻～ 毕竟还是磅蛋糕，黄油的量还是在的，不要觉得好吃就贪吃哈～～
参与活动: #食来运转，新年干杯#

柠檬酸奶磅蛋糕的用料

【蛋糕主体】 黄油 110克
水饴 17克 海盐 1克
砂糖 60克 鸡蛋 100克
低粉 88克 杏仁粉 22克
浓稠酸奶 24克 柠檬汁 半个
柠檬皮 半个 【糖水】
柠檬水 10克 水饴 10克
香草酒 10克

柠檬酸奶磅蛋糕的做法

#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解1

步骤1

黄油软化好
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解2

步骤2

模具垫上油纸
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解3

步骤3

1. 黄油+糖+水饴+海盐拌匀，不要打发
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解4

步骤4

2. 差不多是这个样子
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解5

步骤5

3. 分批加入鸡蛋液
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解6

步骤6

4. 差不多是这样子（黄油太冷的话就微波炉5秒5秒加热）
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解7

步骤7

5. 加入低粉+泡打粉+杏仁粉拌匀
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解8

步骤8

6. 拌好是这个样子
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解9

步骤9

7. 加入酸奶+柠檬汁+柠檬皮拌匀
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解10

步骤10

8. 最后是这样
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解11

步骤11

9. 倒入模具，铺平
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解12

步骤12

烘烤参数：上下火170度15分钟 拿出来中间划一条口子
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解13

步骤13

继续烘烤：170度35分钟
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解14

步骤14

【糖水】： 1. 水饴+柠檬汁+香草酒拌匀
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解15

步骤15

烤完拿出来趁热立即刷上糖水
#食来运转，新年干杯# 【柠檬酸奶磅蛋糕】解腻神器的做法图解16

步骤16

回油2-3天就可以吃啦～～

柠檬酸奶磅蛋糕的烹饪技巧

1. 这款甜度不高，几乎不太甜，基本上都是柠檬的香气 2. 回油2-3天会越来越扎实好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 微波
上传我做的这道菜

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