黄豆味纸杯蛋糕

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希葩提娅
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把低粉换成一半低粉一半黄豆粉，烤出来的蛋糕不仅营养价值上升了一个台阶，味道也好吃的不得了，推荐给大家～ 12个纸杯蛋糕的量～
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

黄豆味纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 70克
玉米油 50克 低粉 45克
熟黄豆粉 45克 细砂糖 40克
表面装饰： 奶油和其它

黄豆味纸杯蛋糕的做法

黄豆味纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶放一起，搅拌至乳化
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

混合筛入低粉和熟黄豆粉
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至无干粉
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入四个蛋黄
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

加了黄豆粉的面糊颜色非常的黄，面糊是顺滑有流动状的
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

四个蛋清，分三次加入细砂糖，打至湿性偏干的状态
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

把1/3的蛋白霜倒入蛋黄面糊中
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

再把搅拌好的糊糊全部倒入蛋白霜中
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

最后混合均匀
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱130度，50min左右
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好晾凉
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

按自己的喜好表面装饰一下
黄豆味纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

黄豆味儿十足～

黄豆味纸杯蛋糕的烹饪技巧

制作前：需将鸡蛋蛋清蛋黄分离；烤箱预热至130度～ 表面装饰随意，按自己喜欢的来就行，或者家里有啥装饰啥，或者直接不装饰，不过装饰一下会让心情美美哒^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-15 · 上海市

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
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