【宝宝辅食】番茄山药小丸子

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3月份赶上倒春寒，你们一定得注意了。 这个冷空气也在随时等待反扑，一个不小心就容易着凉、感冒。 所以我建议你们三不五时的就给孩子做点这种热乎乎的开胃汤，暖暖的很舒服。
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番茄山药小丸子的用料

番茄 1个 铁棍山药 100克
中筋面粉 40克 油菜 1颗
猪肉末 50克 酱油 适量
姜片 适量 盐 适量
鲜菇粉 适量

番茄山药小丸子的做法

【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解1

步骤1

我之前分享过几次这种山药小丸子的做法，但也有姐妹不太了解，我这里再说一遍。新鲜的铁棍山药，买回来去皮切块，上锅蒸熟后，取出来捣成细腻的山药泥。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解2

步骤2

加普通的面粉就行，用筷子搅拌到没有干粉的状态，就可以上手揉了。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解3

步骤3

揉好的山药面团也不用醒发，直接揪下来一块，搓成这种大小合适的小丸子，搓出来满满一盘备用。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解4

步骤4

接着来炒一个喷喷香的肉末，猪肉馅里加上酱油和姜片，来腌个10分钟左右。接着下锅去翻炒，炒熟炒香了就能盛出来。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解5

步骤5

另外起锅，倒入去皮的番茄丁，炒软出汁后加上一大碗的热水，这就是番茄汤底了。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解6

步骤6

等汤底煮开了之后，把丸子给它丢进去，煮到小丸子全都漂浮起来了，再往锅里下其它的食材。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解7

步骤7

肉末、青菜碎这都是标配，顺手把味儿也给调了，盐和鲜菇粉加一丢丢就很好吃了。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解8

步骤8

稍微搅一搅，也不用煮太长时间，锅里食材熟了就能出锅。
【宝宝辅食】番茄山药小丸子的做法图解9

步骤9

就这种番茄打底的汤汁，你们相信我，它是不会出错的。 尤其是加了肉末和小丸子，口感、味道都得到了提升。 喝一口是酸酸甜甜的，没胃口的时候吃它准没错！

番茄山药小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-22

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 茄汁味 辣 姜汁味
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