腊肉炒葱菜（油菜腌制）

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王小聪～～
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每年春天才能做的一种地方美食，超级下饭菜
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腊肉炒葱菜的用料

腊肉 150g 葱菜 250g
花椒 3g 独蒜 1个
姜末 少许 干红辣椒 10个
小米椒 2个 盐、鸡精、味精 适量

腊肉炒葱菜的做法

腊肉炒葱菜（油菜腌制）的做法图解1

步骤1

准备较肥一点的腊肉切小丁，肥瘦分一下，姜、蒜、小米椒切成如图所示，准备花椒、干辣椒和无盐葱菜（我们本地方叫葱菜，其实就是新鲜采摘的油菜尖腌制而成）
腊肉炒葱菜（油菜腌制）的做法图解2

步骤2

锅热先下肥肉丁，小火炒出猪油后再下瘦肉丁翻炒
腊肉炒葱菜（油菜腌制）的做法图解3

步骤3

加入准备好的姜、蒜、花椒和辣椒炒香
腊肉炒葱菜（油菜腌制）的做法图解4

步骤4

下入葱菜翻炒出香味再加盐（少加一些，腊肉带盐味）
腊肉炒葱菜（油菜腌制）的做法图解5

步骤5

最后放鸡精味精出锅

腊肉炒葱菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25

©本菜谱的做法由 王小聪～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 香 蒜香味
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