中式“冬荫功”酸辣海鲜煲

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当天只买到新鲜的虾和贝。 海鲜煲里可以煮自己喜欢的食材，不局限于我这两样。
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酸辣海鲜煲的用料

【主料】 鲜基围虾 250克
美贝 500克 【辅料】
番茄 1个 洋葱 半个
独头大蒜 2颗 老姜 半块
小葱 2根 【调料】
白糖 1小勺 食盐 适量
贵州红酸汤 适量

酸辣海鲜煲的做法

#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解1

步骤1

基围虾去头备用，虾身去掉虾线。 砂锅热锅冷油，放入虾头煎出虾油后捞出。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解2

步骤2

不洗锅放入姜、蒜颗粒炒香。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解3

步骤3

下洋葱丁翻炒。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解4

步骤4

下去皮后的番茄丁翻炒。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解5

步骤5

加红酸汤翻匀，喜欢它的味道，想浓郁点就多放点。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解6

步骤6

下鲜虾炒制变色。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解7

步骤7

加没过食材的水， 烧开后加食盐、白糖，下美贝。
#本周热榜# 中式“冬荫功”酸辣海鲜煲的做法图解8

步骤8

美贝外壳张开后关火，下葱段即可。

酸辣海鲜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-28

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 煲 香 蒜香味
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