炖排骨

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怕糊锅开始多放油
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怕糊锅多放油

炖排骨的用料

排骨 2000克 玉米 2-3根
姜 5-6片 大葱 2根
料酒 40ml 胡椒粉 3-4克
耗油 20g 鸡精 10g
盐 适量

炖排骨的做法

步骤1

冷水下锅焯水 放料酒和姜开了四五分钟左右 多放油 放入葱姜辣椒 花椒 再放排骨放一点点水， 调料汁翻炒上色 ，放豆瓣酱上色，加水炖放八角冰糖， 大火烧开放甜面酱鸡精，小火慢炖半小时，最后看颜色味道加盐和再加点老抽

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10

©本菜谱的做法由 怕糊锅开始多放油 编写，未经授权不得转载
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