麻辣鲜香脆爽小黄瓜

麻辣鲜香脆爽小黄瓜

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在进入热大滚烫的季节，春季万物复苏，百花齐放。各种新鲜的果蔬都已上市，为了把自己的胃口调养的更适宜，很多的蔬菜不一定了每餐都能吃到，但是却可以自己亲自做脆爽小菜作为搭配。让每一餐都成为快乐的回忆。

麻辣鲜香脆爽小黄瓜的用料

黄瓜 10根 蒜 4头
砂糖 3大勺 生抽 3大勺
醋 2大勺 盐 2大勺
麻椒 适量 花椒 适量
小米辣椒 适量 紫皮洋葱 1头
鲜姜 适量 香菜梗 50克
干红辣椒 适量 低盐蚝油 适量
白开水 200克

麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法

麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解1

步骤1

所有的食材都备好。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解2

步骤2

清洗去皮。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜十字切开去中间瓤
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解4

步骤4

加入适量的盐和糖。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解5

步骤5

要让所有的黄瓜都能够蘸上盐和糖。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解6

步骤6

其他配料都准备好洗净。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解7

步骤7

多以片为主，洋葱的话就切成丁。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解8

步骤8

配料备好。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解9

步骤9

这时黄瓜已经杀出很多水分，用清水多洗几遍，把所有的水分都挤干。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解10

步骤10

沥干水分备用。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解11

步骤11

凉油下锅，配料入油。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解12

步骤12

其他所有的配料陆续放入锅中翻炒。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解13

步骤13

将生抽、蚝油、醋的配料倒入锅中。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解14

步骤14

进行翻炒
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解15

步骤15

适当翻炒后关火盛入玻璃容器。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解16

步骤16

待所有的汁液淹没所有的配料凉凉。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解17

步骤17

分装在玻璃保鲜盒内。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解18

步骤18

放入冰箱进行冷藏。
麻辣鲜香脆爽小黄瓜的做法图解19

步骤19

第2天就可以吃喽，搭配什么都很下饭呢。

麻辣鲜香脆爽小黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12

©本菜谱的做法由 小蜗牛爱慢生活 编写，未经授权不得转载
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