养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子

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水尝无华
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昨天中午剩下的猪肉豆角馅，今天用菠菜粉和个彩色面团，继续蒸包子吃，用自发粉和面，不用提前发面，一次发酵简单方便。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的用料

菠菜粉 10克 家宴馒头自发粉 100克
水 65克 猪油 少许

菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法

#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解1

步骤1

猪肉洗净+葱姜剁碎，放盆里。 之前焯水冷冻的豆角提前解冻，淘洗下，挤干水分，剁碎放盆里。 放盐，十三香，蚝油，生抽，老抽等调味，放香油拌匀。
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解2

步骤2

菠菜粉+自发粉+水+猪油和成光滑的面团，分剂揉圆。 面剂擀成一圈薄中间厚的面片，包入猪肉豆角馅。
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解3

步骤3

放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，手指轻按不塌陷不回缩，开火。 大火烧开转中大火，蒸12分钟关火，焖5分钟。
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解4

步骤4

喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解5

步骤5

喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解6

步骤6

喧腾腾的彩色包子出锅啦，新鲜美味，一顿光盘！
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的做法图解7

步骤7

内部组织图。

菠菜发面皮猪肉豆角馅包子的烹饪技巧

用自发粉蒸包子馒头发面饼类不用另外加酵母粉。 家里没有猪油可不加。 用普通面粉需要加酵母粉。 包子大小不同，蒸制时间不同，包子大就延长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-26

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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