味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）

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一道蚝油生菜，让绿色时蔬成为餐桌的焦点。简单又好做，吃着更美味，来瞅瞅吧～
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蚝油生菜的用料

生菜一扇叶	蒜 3瓣
食用盐 2g	食用油 1勺
蚝油 2勺	生抽 2勺

蚝油生菜的做法

步骤1

准备一扇叶生菜清洗干净备用

步骤2

三瓣大蒜切成蒜末备用

步骤3

锅中热水，水开放1勺食用油➕1g食用盐

步骤4

小火下把生菜下锅焯水30s

步骤5

捞出焯水过后的生菜到盘中

步骤6

炒锅热油爆香蒜末

步骤7

加入2勺蚝油，随后加入100ml左右的清水

步骤8

搅拌均匀后再加入2勺生抽

步骤9

简单搅拌汤汁后关火

步骤10

用炒勺舀出满满浇在已经焯过的生菜上，就可以开吃啦

蚝油生菜的烹饪技巧

1、清洗生菜时需要在清水中加入食用盐，清洗杂质更充分，可以多洗两遍。 2、在给生菜焯水时，水开需要加入食用油和食用盐，是保证生菜的翠绿色和不被氧化导致营养成分流失。 3、蚝油和生抽中的食用盐已足够入味，在调汤汁时不需要额外再加食用盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-28

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