清蒸鱼
精品
独家
鱼肉的做法有很多,而清蒸能够最大程度保留住鱼肉的鲜美,而且清蒸的吃法少油少盐,也很健康。不过蒸鱼前要怎么才能把鱼腌制处理好,这是鱼出锅后鲜嫩爽口的关键。很多朋友觉得鱼有腥味就会放料酒,还有人习惯性会加食用盐,其实这两种方法都不可取,快来一起看看正确的做法吧。
清蒸鱼的做法
步骤1
需要准备的食材:鲈鱼或鲫鱼、生姜、细葱、大蒜、香菇、红辣椒、食用油、蒸鱼豉油、白砂糖 具体做法步骤如下: 1.把买回来的鱼放在清水里洗干净,鱼最好在买回来之前就让卖鱼的老板帮忙清理掉鱼鳞和内脏,这样拿回来以后我们处理起来就比较方便。一般还是鲈鱼比较适合用来清蒸,我这次没有买到鲈鱼,只能用鲫鱼了。步骤3
泡葱姜汁水,准备一小块生姜切丝。几根细葱,留下葱白切断。找一个小碗,把葱白和姜丝放进去,接着倒入适量开水,大概十来分钟以后,碗里的水已经变成了淡黄色。这个时候,我们再用手抓捏一下葱白和姜丝,帮助葱姜汁水溢出。步骤5
准备蒸鱼的配菜,切几片生姜,剥几瓣大蒜也切成片,一个鲜香菇切丁备用。再准备一个红辣椒切丝,还有之前留下的葱叶也切成丝,然后把葱丝和辣椒丝,放在清水里泡一下,使其弯曲,这样放在鱼身上点缀更好看一些。清蒸鱼的烹饪技巧
喜欢吃鱼的朋友可以收藏起来试试,方法简单易学,如果您觉得这个方法还不错,就帮忙点赞加转发吧,感谢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2024-05-05 · 陕西省
©本菜谱的做法由 食在任性 编写,未经授权不得转载
清蒸鱼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 清蒸鱼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活