吐司面包

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吐司面包的用料

高筋粉 600克 高糖酵母 7克
牛奶 220克 黄油 80克
太古糖 60克 盐 6克
450克吐司盒 2个 蛋清 70克
清水 80克 炼乳 60克

吐司面包的做法

吐司面包的做法图解1

步骤1

原料备齐
吐司面包的做法图解2

步骤2

高筋粉600克称好，加入除黄油之外的所有材料，水用量可以根据面粉吸水率适当调整，和成光滑面团
吐司面包的做法图解3

步骤3

再加入黄油，移到面板上进行推，摔，用擀面杖捶打，至出手套膜
吐司面包的做法图解4

步骤4

放入容器中醒发两倍大
吐司面包的做法图解5

步骤5

分成均等的6份，分别擀成30公分左右的牛舌状，从一端卷起，醒10分钟
吐司面包的做法图解6

步骤6

继续按扁再次擀成宽度相等的牛舌状，然后卷起，同上一步
吐司面包的做法图解7

步骤7

放入模具盖盖醒发
吐司面包的做法图解8

步骤8

醒发到8分满
吐司面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，放入模具，180-190度，35分钟
吐司面包的做法图解10

步骤10

出锅

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05

©本菜谱的做法由 肉嘟嘟bzov 编写，未经授权不得转载
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