立夏卤鸡蛋

立夏卤鸡蛋

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波澜不惊828
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立夏必吃一卤蛋 今日立夏，春花落尽，夏木成荫 一不留神，心心念念的夏天就来了鸡翅遵循传统习俗，每年立夏都要吃蛋~ 必须安排专属于立夏的卤蛋加卤鸡翅做法! 一家人一起吃鸡蛋过立夏~

立夏卤鸡蛋的用料

鸡蛋 20枚 老抽 适量
八角 1瓣 盐 适量
香叶 2片 葱 2根
草果 2个 花椒 20粒
桂皮 二块 生抽 二勺
姜 一片 鸡精 适量
红辣椒 2个 鹌鹑蛋 60个
冰糖 100克

立夏卤鸡蛋的做法

步骤1

鸡蛋、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅煮5—10分钟左右，剥壳待用。

步骤2

把香料放锅里倒清水放鸡蛋、鹌鹑蛋没过蛋，放调料下锅煮。

步骤3

大火煮20分钟左右，小火10分钟左右。

步骤4

出锅的时候试下咸淡再适当调整是否加盐，好了装盘开吃了。

立夏卤鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载
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