好吃又好做的～福鼎肉片

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只需要三步搞定一碗咸鲜福鼎肉片，第一步搅肉馅，第二步煮肉片，第三部调料汁。
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福鼎肉片的用料

猪里脊肉 200克 红薯淀粉 100克
冰块 100克 香菜或其它蔬菜 1根
蒜酥 15克 香油 适量
猪油 适量 盐 4克
生抽 1勺 黄灯笼辣椒酱 1点点
味精 2克 白胡椒粉 1克
冬菜 10克 姜粉 2克
白糖 4克 小苏打 3克

福鼎肉片的做法

#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解1

步骤1

超级简单的做法，猪肉切小块提前冻上，冻到硬邦邦的就行。猪肉+冰块+红薯粉+盐+糖+姜粉+味精+白胡椒粉用绞肉机搅打成泥。
#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解2

步骤2

搅打过程中要中途休息一段时间，不然机器会坏掉的。摸着机器有温度了，就要停下来，把整套机器放冰箱冷藏里，我放了半小时，拿出来继续打，打到肉泥拉丝为止。
#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解3

步骤3

做水烧开，改小火，把肉泥铺在刀上，用筷子一点点剥水里。煮2-3分钟
#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解4

步骤4

煮到肉条漂起来。放点喜欢吃的蔬菜烫一下。
#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解5

步骤5

空碗兑个料汁：生抽+香油+猪油+冬菜+白胡椒粉+黄灯笼辣椒酱，爱吃辣的的再加点小米辣，
#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解6

步骤6

用煮肉片的汤沏一下料汁，把肉片和蔬菜
#本周热榜#好吃又好做的～福鼎肉片的做法图解7

步骤7

肉片Q弹，汤汁有点微微辣，咸鲜适口。当做早点或夜宵都可以。

福鼎肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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