红烧牛肉面

精品 独家
1.5万 浏览 416 收藏
收藏
食在任性
食在任性
＋ 关注


红烧牛肉面浇头制作 牛肋条肉4斤，先用冷水漂洗除杂质，锅里水烧开，牛肉放进去煮，把血水排净后捞出洗净，切成四方小块备用！

红烧牛肉面的用料

葱姜蒜 适量 牛肉 500克
八角 一个 桂皮 一块
香叶 3片 花椒 10粒
干辣椒 3个 草果 1个
老抽 2勺 生抽 2勺
盐 3克 冰糖 5克
胡椒粉 少许 面条 100克

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

香料，八角10克，山楂两克，桂皮10克，草果10克，香果10克，小茴香三克，丁香一克，金砂仁三克，白蔻三克，香叶三克，冰糖15克，白胡椒10克，灯笼椒一把，新一代一把，青花椒两克，红花椒三克！
红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

茉莉花茶4克（开水泡好备用，300克），蔬菜油二斤，红豆瓣酱200克，黑豆瓣酱200克，生姜一大块，料酒适量，醋适量，开水6~8斤！
红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

锅烧热后，倒入菜油，放入牛肉，大火炒干水分，5～10分钟看肉的状态，放入豆瓣酱炒香，放入香料炒香。放入料酒炒出香味后，加入开水6~8斤，然后倒入砂锅煲一个小时，砂锅内放一颗洋葱，一根大葱，熟后放入20克鸡精即可！

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-09 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红烧牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活