自制美味青团

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家乡味道，美味又好吃，很有春天的气息，你也做起来吧

自制美味青团的用料

艾叶 500g	碱面适量
水磨糯米粉 500克	红糖适量
熟黄豆粉适量	豆沙适量

自制美味青团的做法

步骤1

将采摘回来的艾叶清洗干净

步骤2

加入碱面，焯水

步骤3

将焯好的艾叶，水分拧干

步骤4

加入水磨糯米粉，搅拌均匀

步骤5

揉成面团

步骤6

将红豆沙，红糖，黄豆粉，搅拌均匀，做馅用

步骤7

然后将青团揉成小团，加入豆沙黄豆粉馅，揉匀

步骤8

水开蒸20分钟

自制美味青团的烹饪技巧

1. 一定要用碱面焯水，那样青团才会绿绿的； 2. 由于这次没买到碱面，买的小苏打，最后蒸出来开裂了，因为小苏打有膨化作用； 3. 糯米粉最好用水磨糯米粉，蒸出来软软糯糯的，好吃一些； 4. 馅可以根据自己的喜好，豆沙，红糖，熟黄豆粉都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-11 · 广西壮族自治区

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