麻辣香锅嗨起来

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岑

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入手豪吉豉香川辣酱，第一时间就想到可以炒香锅吃啦！采买食材用了两天，处理食材半小时，炒制只要10分钟
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麻辣香锅嗨起来的用料

五花肉 30克	鱿鱼头 2个
安井丸子 150g	干香菇 10朵
金针菇适量	莴苣适量
花菜适量	土豆适量
胡萝卜适量	苕皮 4条
葱姜蒜辣椒花椒洋葱头少许	豪吉豉香川辣酱 60g
水煮鱼油少许

麻辣香锅嗨起来的做法

步骤1

将各种干锅食材洗净、切段（片）。

步骤2

干香菇提前泡发，时蔬、丸子、鱿鱼须焯水。

步骤3

为丰富口感，花菜用空气炸锅烤了10分钟。

步骤4

焯完水、烘烤好的食材们。

步骤5

准备好爆锅的佐料，五花肉也切成薄片。

步骤6

锅热后倒入之前吃水煮鱼打包回来的油，放入五花肉和各种佐料，以及最重要的豪吉豉香川辣酱，大火炒香。

步骤7

把食材们丢进去翻炒，可根据情况加一点点水稍微焖一下，三五分钟后即可出锅。

步骤8

装盘，够香够辣够美味，豪吉牌香锅，太下饭啦！

麻辣香锅嗨起来的烹饪技巧

1 食材基本上有什么用什么，根据个人喜好准备就好，个人推荐宽粉/苕皮这类，跟豪吉豉香川辣酱特别搭； 2 花菜不烤改为焯水也可以，但我觉得烤干一点好吃； 3 用普通食用油当然也行，但水煮鱼油更有风味，毕竟辣味花椒味都在里面了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-17

©本菜谱的做法由岑编写，未经授权不得转载

岑

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