酸梅排骨

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酸梅排骨的用料

排骨 500克 咸酸梅 2颗
葱姜蒜 适量 酱油 1勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
米醋 1勺 冰糖 20克
淀粉 半勺 白芝麻 少许

酸梅排骨的做法

酸梅排骨的做法图解1

步骤1

排骨用盐和面粉抓洗干净。
酸梅排骨的做法图解2

步骤2

加入盐、酱油、蚝油、淀粉、油，腌制入味。
酸梅排骨的做法图解3

步骤3

咸酸梅、冰糖、葱姜蒜备用。
酸梅排骨的做法图解4

步骤4

再把咸酸梅去核，压成泥。
酸梅排骨的做法图解5

步骤5

起锅烧油，排骨入锅煎。
酸梅排骨的做法图解6

步骤6

煎至两面焦黄。
酸梅排骨的做法图解7

步骤7

倒入葱姜蒜炒香。
酸梅排骨的做法图解8

步骤8

倒入咸酸梅、冰糖和米醋。
酸梅排骨的做法图解9

步骤9

加入半勺老抽提色。
酸梅排骨的做法图解10

步骤10

倒入清水没过排骨，焖煮20分钟左右。
酸梅排骨的做法图解11

步骤11

时间到，收收汁出锅。
酸梅排骨的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻点缀。
酸梅排骨的做法图解13

步骤13

成品。酸甜开胃。

酸梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 宸•羽 编写，未经授权不得转载
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