咖啡拉花：心形

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每一杯咖啡都是杰作 爱咖啡从很久以前开始，莫名的被它吸引，仿佛是有种魔力般。 爱了所以理解心的存在！ so：心型属于基础拉花，也是比较好操作的，请大家注意看细节了哦！

咖啡拉花的用料

咖啡 150ml 牛奶 100ml

咖啡拉花的做法

咖啡拉花：心形的做法图解1

步骤1

将杯子稍微倾斜 压缩咖啡，最好拿钢拖用力，紧密但注意不要太实！ so：注意流出的咖啡速度，拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花哦。检验死否紧密，磕出咖啡渣，为整体=极佳！
咖啡拉花：心形的做法图解2

步骤2

瞄准浓缩咖啡中央
咖啡拉花：心形的做法图解3

步骤3

稳定注入奶沫-杯子一半时候是关键点 so：手要稳定，且不要慌哦
咖啡拉花：心形的做法图解4

步骤4

奶泡逐渐浮现-注意要画圆形注入 so：圆形手法进行画圆注入奶泡
咖啡拉花：心形的做法图解5

步骤5

拉花杯拉近左右晃动
咖啡拉花：心形的做法图解6

步骤6

左右晃动最后举高-回拉
咖啡拉花：心形的做法图解7

步骤7

拉花杯离开-成功啦~

咖啡拉花的烹饪技巧

多多练习，注意拉花时候的高度变化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-15

©本菜谱的做法由 布丁馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 65-79岁 朋友聚餐 下午茶 无水印

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