酿苦瓜

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酿苦瓜的用料

苦瓜 3根 猪肉 250克
香菇 5朵 枸杞 15枚
盐 适量 鸡精 适量
糖 适量 料酒 适量
胡椒粉 少量 葱 半根
姜 三片

酿苦瓜的做法

步骤1

先将香菇提前泡发，枸杞用水泡软。苦瓜洗净切成约一寸长的小段，用勺子柄挖掉苦瓜瓤，泡入水中去除苦味。

步骤2

发软的香菇剁成茸，猪肉剁成肉末，葱姜剁成末。加入盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉并制成肉馅。

步骤3

肉馅塞入苦瓜段，上火蒸十分钟，出锅后摆上泡好的枸杞，大功告成！

酿苦瓜的烹饪技巧

1、注意肉馅不要太肥。 2、酿苦瓜适宜趁热吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 吃货阿玲 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苦 中国菜 2-3岁 4-5岁

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